သခြားသီးကို တစ္ေန႔တစ္လုံး စားေပးရင္ ရရွိလာမယ့္ ေကာင္းက်ိဳး(13) ခ်က္

အိႏၵိယနိုင္ငံမွာ ေရွးေခတ္ကတည္းက သခြားသီးကို အစားအစာအျဖစ္ေရာ၊ ရိုးရာေဆးအျဖစ္ပါ အသုံးျပဳခဲ့ၾကပါတယ္။ အိႏၵိယနိုင္ငံလိုမ်ိဳး ရာသီဥတု ပူတဲ့နိုင္ငံမွာ သခြားသီးက ခႏၶာကိုယ္မွာ ေရဓာတ္ျဖည့္ဖို့ အတြက္ မရွိမျဖစ္လိုအပ္ပါတယ္ ။

သခြားသီးက အာ႐ုံေၾကာနဲ႔သက္ဆိုင္တဲ့ေရာဂါေတြကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ သခြားသီးက ဦးေႏွာက္ က်န္းမာေရးအတြက္ အလြန္ အက်ိဳးျပဳပါတယ္ ။ သခြားသီးမွာ ေဖာ့စေဖာရပ္လည္း ပါဝင္တာေၾကာင့္ ေဖာ့စေဖာရပ္ ခ်ိဳ့တဲ့ျခင္းေၾကာင့္ ျဖစ္တဲ့ ေရာဂါေတြကို ကာကြယ္ၿပီးသားလည္း ျဖစ္ေစပါတယ္ ။ သခြားသီးကို မွန္မွန္စားေပးရင္ ဦးေႏွာက္ထက္ျမက္လာမွာပါ ။

အဆီပိုေတြကိုလည္း က်ေစပါတယ္။ သခြားသီးမွာ ေရဓာတ္ပါဝင္တာေၾကာင့္ဘအစားေတြ အမ်ားႀကီးမစားမိေအာင္ ထိန္းခ်ဳပ္ေပးပါတယ္ ။ သခြားသီးမွာ အဆီလည္း မပါဝင္ပါဘူး ။ ကယ္လိုရီလည္း နည္းနည္းပဲ ပါဝင္ပါတယ္ ။ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ေလၽွာ့ဖို့စဥ္းစားေနရင္ သခြားသီးကို ေရြးခ်ယ္သင့္ပါတယ္ ။

အူမႀကီးကင္ဆာ ျဖစ္နိုင္ေျခကို နည္းသြားေစပါတယ္ သခြားသီးမွာ fisetin ျဒပ္ေပါင္း ပါဝင္ပါတယ္ ။ Fisetin က အူမႀကီးကင္ဆာ ျဖစ္နိုင္ေျခကို ေလၽွာ့ခ်ေပးမွာပါ ။

အစာေခ်ဖ်က္မွုကို တိုးတက္ေစပါတယ္။ သခြားသီးမွာ အမၽွင္ဓာတ္နဲ႔ ေရဓာတ္ ပါဝင္တာေၾကာင့္ အစာေခ်ဖ်က္မွုကို အေထာက္အကူျဖစ္ေစပါတယ္ ။ အဲဒါေၾကာင့္ ေန႔စဥ္အစားအစာထဲမွာ သခြားသီးကို ထည့္သြင္းစားသင့္ပါတယ္ ။

ခႏၶာကိုယ္မွာ ေရဓာတ္ပိုျပည့္လာေစပါတယ္။ သခြားသီးရဲ့ 95 ရာခိုင္ႏွုန္းမွာ ေရဓာတ္ ပါဝင္ပါတယ္ ။ အဲဒါေၾကာင့္ သခြားသီးကို ေန႔စဥ္စားေပးရင္ ခႏၶာကိုယ္မွာ ေရဓာတ္ျဖည့္ၿပီးသား ျဖစ္ေစမွာပါ ။

အသားအေရကို ပိုၿပီး ႏူးညံ့လာေစပါတယ္။ သခြားသီးမွာ ေရဓာတ္ ပါဝင္တာေၾကာင့္ အသားအေရအတြက္လည္း အက်ိဳးရွိပါတယ္ ။ဗီတာမင္ B,C နဲ႔ ဇင့္ဓာတ္က အသားအေရကို လွေစတဲ့ အဓိက အာဟာရ ဓာတ္ေတြပါပဲ ။

သခြားသီးမွာ ပါဝင္တဲ့ caffeic အက္ဆစ္က အသားအေရ တြန႔္ျခင္းကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္ ။ အဲဒါေၾကာင့္ အေရးအေၾကာင္းေတြ မျဖစ္ဖို့ဆိုရင္ သခြားသီးက အေကာင္းဆုံးပါပဲ။

သခြားသီးက ဆံပင္ကၽြတ္ျခင္းကို သက္သာေစပါတယ္။ သခြားသီးမွာ ပါဝင္တဲ့ ဗီတာမင္ B က ဦးေရျပားနဲ႔ ဆံပင္ က်န္းမာေရးအတြက္ အက်ိဳးရွိပါတယ္ ။ ဒါ့အျပင္ Victim , ဗီတာမင္ B5 , B6 , ဗီတာမင္ C တို့က အရြယ္မတိုင္ခင္ ဆံပင္ကၽြတ္ျခင္းနဲ႔ ဆံပင္ျဖဴျခင္းအတြက္ ကာကြယ္ၿပီးသား ျဖစ္ေစပါတယ္ ။

ႏွလုံးေသြးေၾကာ က်န္းမာေရးကို တိုးတက္ေစပါတယ္ ။ သခြားသီးမွာ ပိုတက္ဆီယမ္ ၊ မဂၢနီဆီယမ္ ၊ ဗီတာမင္ K ပါဝင္ပါတယ္ ။ အဲဒီအာဟာရသုံးမ်ိဳးက ႏွလုံးေသြးေၾကာ စနစ္အတြက္ အေရးပါပါတယ္ ။ သခြားသီးက ေသြးထဲက ကိုလက္စထေရာ level ကိုလည္း က်ေစပါတယ္ ။

ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္က္လည္း ထိန္းညႇိေပးပါတယ္။ သုေတသနေတြအရ သခြားသီးဟာ ေသြးတြင္း သၾကားဓာတ္ကို ထိန္းညႇိေပးနိုင္ပါတယ္ ။ သခြားသီးမွာ phenolic ျဒပ္ေပါင္းနဲ႔ caffeic အက္ဆစ္ ပါဝင္လို့ပါ ။

အရိုးေတြကို ပိုသန္မာေစပါတယ္ ။ အရိုးေတြအတြက္ လိုအပ္တဲ့ ဗီတာမင္ K နဲ႔ ကယ္လ္ဆီယမ္ေတြဟာ သခြားသီးထဲမွာ ပါဝင္ပါတယ္ ။ ဗီတာမင္ K က အရိုးက်ိဳးျခင္း ၊ အက္ျခင္းကို နည္းသြားေစပါတယ္ ။ အရိုးထဲကို ကယ္လ္ဆီယမ္ စုပ္ယူနိုင္ဖို့အတြက္ ဗီတာမင္ K က အေရးပါပါတယ္ ။

ခႏၶာကိုယ္မွာ အဆိပ္အေတာက္ ကင္းေစပါတယ္။ သခြားသီးက အဆိပ္အေတာက္ေတြကို ဖယ္ရွားေပးတဲ့ သဘာဝ အသီးအႏွံ ျဖစ္ပါတယ္ ။ သခြားသီးကို ပုံမွန္စားတဲ့အခါ အသည္း ၊ အူထဲက အဆိပ္ေတြကင္းသြားၿပီး က်န္းမာေရးပိုေကာင္းလာမွာပါ ။

သြားက်န္းမာေရးကိုလည္း တိုးတက္ေစပါတယ္။ သခြားသီးမွာ ဖလိုရိုက္ ပါဝင္တာေၾကာင့္ သြားပိုးစားျခင္းကို သက္သာေစပါတယ္ ။ သခြားသီးမွာ ပါဝင္တဲ့ ကယ္လ္ဆီယမ္က သြားေတြကို ခိုင္မာေစပါတယ္ ။

ေဟာ္မုန္းေတြကိုလည္း ညီမၽွေစပါတယ္ ။ ခႏၶာကိုယ္မွာ ေဟာ္မုန္းေတြ ညီမၽွဖို့အတြက္ ေဖာ့စေဖာရပ္က အဓိက အာဟာရ ဓာတ္ပါပဲ ။ သခြားသီးမွာ ေဖာ့စေဖာရပ္ 4 ရာခိုင္ႏွုန္းခန႔္ ပါဝင္တာေၾကာင့္ အရြယ္ေရာက္ၿပီးသူေတြက သခြားသီးကို ေန႔စဥ္ စားေပးသင့္ပါတယ္ ။

Credit – thatinoo

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *